再过不到一个月的时间，要想在平泉的酒店预订一间干净舒适、出行便利的房间可就不是件容易事了，李秀青说：“有时候多花钱还不一定能订到合适的呢。”
河北省平泉市，全国四大食用菌主产区之一，拥有我国北方最大的食用菌交易市场。这里，是李秀青的家乡，有超3万户菇农赖以生存的土地。4月，是平泉蘑菇大批量上市的时候。眼下正是出菇前最为关键的发菌期。“平泉出菇是每年4月至11月，这会儿还看不见蘑菇，但你要说看菌棒子，那到处都是。”2025年初，李秀青从北京回到平泉创业，成立承德洋井农业科技有限公司。他最先瞄准的就是这随处可见的食用菌棒。
在李秀青的印象中，平泉的乡间小道上走几步路就能看见一堆废弃的菌棒子。“处理菌棒都得求着别人，到处说好话。菇农家家都有菌棒，根本消化不了，扔在路边都没人正眼看一下。”而这样的废弃菌棒，平泉市每年产出至少5亿棒。
这些出菇后废弃的菌棒最终流向了哪里？菇农告诉记者，有专人上门收购：“打一个电话就来，一个棚里差不多是1万棒，300元收走，差不多50元一吨。”李秀青稍稍打听便摸清了其中的路数。“河北有很多钢厂和大型工厂，以前是烧煤，后来会掺烧一些生物质燃料。那些废菌棒最后大多数都被周边的钢厂收走加工成生物质燃料烧掉了。”更令李秀青惊讶的是，和钢厂一样，菇农们其实也面临着环保压力。“出菇阶段要恒温，大棚里必须要生炉子。这几年村里也不让烧散煤了，如果直接烧废菌棒，2小时就要重新填一次料。菇农晚上就得睡在大棚里，挣的都是辛苦钱。”
也有一些菇农选择使用生物质颗粒燃料。“你知道菇农买生物质颗粒燃料多少钱吗？最低800元一吨。”简单的市场调研后，李秀青发现，把废弃菌棒加工成生物质燃料并非难事，相应的技术和装备十分成熟。“简单来说，就是把废菌棒压缩一下，成本也不高。体积小了，能量密度就大了，扛烧。”李秀青粗略算了算，50元每吨的原材料成本，800元每吨的终端售价，扣除各项成本后，中间利润在400元每吨以上。李秀青看到了菌棒加工成生物质的燃料后巨大的市场潜力。
无论是工业应用还是家庭户用，市场上成熟的生物质燃料加工设备和专用锅炉数不胜数，但李秀青觉得，一定要摸准食用菌产业的应用场景，精准对接菇农的现实需求。“不能太复杂，一教菇农就会用。设备不能太大，大棚面积有限，肯定要多留空间给蘑菇。而且定价不能太贵。”
李秀青要让菇农们亲眼看到，废弃的菌棒可以直接变成生物质颗粒燃料，他选中了一款可移动的中型加工设备。“这边投废菌棒，那边就产颗粒，加工完设备直接撤走。之前菇农自己买一吨燃料花800元，现在我就收个加工费，一吨300元左右。”此外，李秀青也会提供一些小型的固定式加工设备，有一定资金储备、加工需求量大的菇农可以自购使用，更加经济便捷。
李秀青还找到了当地的老师傅范永一起合作，对锅炉进行了定制化改造。“老范自己爱钻研，17岁开始研究各种锅炉，从事机械制造几十年，懂技术又懂市场。”范永对市场上的原有产品进行了简单改造，大小、操作都更加适合蘑菇大棚的应用场景，最新一代的热风炉还增加了自动上料系统，没了人工补料的烦琐。“出去跑市场，我就给菇农说两点：第一，你能在家睡个踏实觉，把颗粒燃料压实一点填进去，烧六七个小时不成问题，不用大晚上灰头土脸地守在棚里。第二，省钱，外面买颗粒燃料800元一吨，现在自己加工出来的就300多元。”范永说，过些日子，他们要开始加工能量密度更大的生物质压块燃料。“一个菌棒压成一块，配合自动上料系统，填好料，能烧一天一夜。”
在不断和菇农打交道的过程中，李秀青清晰地感觉到，随着生活水平的提高，越来越多的菇农愿意在机械化上多投入一些资金。“种蘑菇辛苦，有实用的机器可以省时、省力，老百姓是愿意用的。”今年，李秀青计划着通过压块燃料和专用热风炉的升级开展集中式的大供热。“一个棚里一个炉子，一个炉子就是一个安全隐患，一旦着火几乎就是倾家荡产。如果10个大棚用一个锅炉房，中间通好管道，那风险就小多了，即便着火也只是影响锅炉房，不会烧掉整棚的蘑菇。”不仅是供热环节，在接菌、菌棒注水、菌菇烘干等一系列环节，结合菇农的日常操作习惯，李秀青为菇农提供了越来越多的轻量化小农机和解决方案。
统计数据显示，当前，平泉市食用菌基地面积已经达到约7万亩，年产量约66万吨。结合产业发展实际情况，老旧园区的改造提升也成为近年来平泉市食用菌产业的重点方向之一。2025年，当地已计划安排资金1800万元用于老旧园区改造升级。
“这是一个专业化的大工程。坦白讲，如果让菇农自己改造旧棚，很多人不熟悉怎么做。”李秀青给自己锚定的方向就是用更多实用的技术和设备让蘑菇大棚更智能、更科学，让菇农有更多机械化的助力，“多用机器少用人，多出蘑菇少挨累。不是让大机器把小菇农都抛下，而是让大家赚钱更轻松一点，这才是根本。”
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来源：农民日报
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